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Les plats et dessert Thaïs à tester
Les top 10 plats préférés des étrangers
En Juillet 1999, l'office
national de la commission culturelle a commandité une étude pour connaitre les
plats préférés des étrangers. Ce sondage a concerné les restaurants Thaïs dans
le monde entier, mais seulement 500 restaurants, ceux qui proposaient de la
nourriture authentique et de qualité, ont été pris en compte.
Les
résultats ci-dessous, selon l'ordre de leur popularité.
| 1. Tom Yam Kung Soupe épicée aux crevettes. |
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| 2. Kaeng Khiao Wan Kaï Poulet au curry vert. |
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| 3. Phat Thaï Nouilles sautées. |
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| 4. Phat Kaphrao Viande avec du basilique sucré. |
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| 5. Kaeng phet pet yang Canard rôti avec du curry. |
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| 6. Tom Kha Kaï Poulet avec de la soupe coco. |
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| 7. Yam Nua Salade de bœuf épicée. |
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| 8. Mu or Kai Sa-te Brochettes de porc ou poulet avec du safran des Indes. |
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| 9. Khao Phat Mamuang Himmaphan Poulet avec des noix de cajou. |
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| 10. Phanaeng nua Viande avec de la crème de coco. |
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Les desserts Thaï à la mode
La plupart des douceurs
Thaïes ("Kanom" en Thaï) sont faites à partir de crème de coco, de
pulpe de coco, de farine de riz, de sucre et d'œufs.
Parmi les favoris
des Thaïs :
-
Thong yip, Thong Yot, Foi Thong
Faits à partir d'œufs et de sucre entre autre. -
Mo Kaeng
Une sorte de pâte cuite faite avec des haricots en grain broyés, des œufs, du sucre. -
Ma Muang Ka Ti
Mangue avec du riz gluant et un nappage de coco. -
Bua loi
Boules de farine de riz dans de la crème de coco. -
Fakthong buat
Citrouille dans de la crème de coco. -
Ka Nom Ta Gou
Fait à partir de fleur de riz et de sucre
Thong yip (en bas),
Thong yop (en haut)
Foi Thong (à droite).
Mo Kaeng
Ka Nom Ta Gou
Mangue avec
du riz gluant
